1,5 l vízben feltesszük főni a húst, a májat (mindegyiket megdarálva) és a csontot. Takaréklángon, lassan főzzük. Megsózzuk, hozzátesszük a zöldségeket és puhára főzzük. Leszűrjük, és belekeverjük a kél tojássárgáját. Levesbetétként finommetélt, vagy csigatészta illik bele.

Hozzávalók:
- 30 dkg marhahús
- 30 dkg máj
- 2 tojás
- 50 dkg ritkacsont
- 30 dkg vegyes zöldség
- 10-10 dkg karalábé, zeller, kelkáposzta, fejeskáposzta, leveles tészta
- só, bors